Sopa añejada

Jhon, vacílate esto, ¿te imaginas una sopa que lleva cocinándose sin parar desde hace más de 40 años?

Debe ser carísima la factura del gas.

Nah, la hacen a leña

Ah menos mal… ¿Pero qué o cómo es?

Resulta que en el corazón de Bangkok se encuentra el restaurante Wattana Panich, famoso por su sopa Neua Tuna, que ha estado cocinándose a fuego lento en la misma olla durante más de cuatro décadas.

¿Y no se echa a perder la sopa con tanto tiempo?

Nope, ¿tú no sabes que la candela saca todo eso? El secreto está en la técnica. La sopa se prepara con carne de res, tripas y otros órganos, y se cocina a fuego lento durante horas. Cada día en la noche se le añaden ingredientes frescos y agua para mantener el caldo y el sabor

Ajá, mucho proceso y eso, ¿pero está buena?

Al parecer demasiado. Tanto así que se ha convertido en plato de día a día para la gente de la ciudad y no tanto los turistas, la definen cómo “un sabor único”

Obvio, es sopa añejada.

Además es barata. Un Bowl bien resuelto por muy pocos dolitas.

No sé si voy pen… Es que mirala, parece un aguita no muy limpia

Chamo, quien tenga miedo a no vivir que no nazca

Pero así no dice el dicho

Bueh, pero así TikTok no censura

Ahhhh